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[預防慢性病的養生方法]

2015-2-1 - 九江市中醫醫院

預防慢性病的養生方法

中醫把栗子列為藥用上品,認為它能補腎活血、益氣厚胃,可與人參、黃芪、當歸相媲美,尤其對腎虛有良好療效,故稱“腎之果”?,F代醫學認為,栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素以及礦物質,有預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病的作用,所以對老年人頗為適宜。

栗子以風干為佳,一次服食不宜過多,如治腰腿病,需生食,細嚼,連液慢咽。宋代蘇轍《食栗詩》中曾有“三咽徐收白玉漿”之句,誠為食栗要訣。栗子加工方法多樣,可炒可煮,還可自制栗子粉,加糖和少量奶油、奶酪拌食,猶如吃蛋糕的感覺。栗子與白果一同燉煮,再加百合,更是秋冬補益的佳品。不過,脾胃虛弱、消化不良、脘脹腹滿者不宜多食。

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